Спаржа в беконе — это идеальное весеннее блюдо, сочетающее нежность зелёной спаржи и хруст золотистого бекона. Этот рецепт прост в приготовлении, но впечатляет вкусом. Спаржа в беконе подойдёт как для быстрого завтрака, так и для ужина.
Как приготовить спаржу в беконе: пошаговый рецепт
Весной самое время насладиться свежей спаржей, а спаржа в беконе — это, пожалуй, один из самых вкусных способов её приготовления. Этот легкий и быстрый рецепт сохранит всю нежность овоща, придав ему аппетитную хрустящую нотку. Спаржа в беконе прекрасно подойдёт и как закуска, и как гарнир, и как основа для сытного завтрака.
Ингредиенты:
- 16–20 штук зелёной спаржи
- 8–10 тонких ломтиков бекона
- 4 яйца пашот
- 4 ст. ложки свежего сыра
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 210°C. Удалите жёсткие концы спаржи. Разрежьте бекон вдоль пополам.
- Смешайте спаржу с оливковым маслом, солью и перцем. Оберните каждый побег полоской бекона.
- Выложите спаржу в беконе на решётку. Запекайте 10 минут, переверните и готовьте ещё 5 минут. При необходимости — 1-2 минуты под грилем.
- Обжарьте хлеб, смажьте сыром и добавьте сверху спаржу в беконе. Украсьте яйцом пашот или жареным яйцом.
Совет:
Вы можете обернуть сразу несколько побегов в одну полоску бекона для удобства. Спаржа в беконе отлично сочетается с отварным картофелем и зеленью.
Почему стоит попробовать спаржу в беконе?
Во-первых, спаржа в беконе — это невероятно вкусно. Во-вторых, это блюдо легко готовится, а в-третьих, оно универсально: подойдёт для любого приёма пищи. Кроме того, свежая весенняя спаржа содержит множество витаминов и клетчатки.
