Тирамису следует держать в холодильнике перед подачей и после приготовления, чтобы десерт хорошо застыл и пропитался вкусами. Обычно рекомендуется оставить тирамису в холодильнике не менее 4-6 часов, а лучше всего на ночь. Это позволит крему хорошо застыть, а савоярди пропитаться вкусом кофе и крема.
Важно, чтобы десерт оставался в холодильнике вплоть до момента подачи. Прохладная температура холодильника поможет сохранить текстуру и вкус тирамису. Также, если тирамису будет стоять в холодильнике дольше, он станет более насыщенным и ароматным.
Перед подачей на стол посыпьте поверхность тирамису какао-порошком через сито. Это добавит десерту завершающий штрих и придаст ему аппетитный вид.
Если у вас остался тирамису после подачи, храните его в холодильнике в плотно закрытой посуде. При хранении в холодильнике он сохранит свои вкусовые качества и безопасность для употребления.
