Пить или не пить — вот в чем вопрос… Как дозировать количество алкоголя, если мы хотим питаться правильно? Таким вопросам часто задаются те, кто находится на диете. Если вы думаете, что не стоит употреблять алкоголь — к сожалению, вы ошибаетесь. Если же вы думаете, что алкоголь во время диеты — это хорошо, то вы тоже ошибаетесь…
С алкогольными напитками не все так просто. С одной стороны, они дают лишние калории, нагружают печень и, скажем прямо, негативно сказываются на нашем здоровье. Давайте проясним: алкоголь — это яд. С другой стороны, это зачастую неотъемлемый элемент встреч с друзьями, семейных торжеств и других светских мероприятий, без которых (мы не говорим о литрах вина) сложнее общаться. Трудно отрицать это, часто нам просто нравится выпить бокал вина за ужином или пиво после работы. Как вы понимаете, все дело в количестве и частоте, что в первую очередь соответствует здравому смыслу.
Что происходит в организме после употребления алкоголя?
Алкоголь это пустые калории. Алкоголь всегда будет усваиваться первым, а потом все остальное (вы должны как можно скорее избавиться от опасного яда). Поэтому, прежде чем ваш организм переработает арахис, чипсы или палочки, он должен расщепить спирт. Один грамм чистого спирта равен 7 ккал (для сравнения, 1 г углеводов равен 4 ккал, 1 г жира равен 9 ккал, а 1 г белка равен 4 ккал). Так что можете сказать это вслух: алкоголь очень калорийный.
После употребления алкоголь сразу же всасывается во рту, затем попадает в желудок, а затем в кишечник(преимущественно в тонкую кишку). Из кишечника он переходит в кровь, которая транспортируется в печень. Большая часть алкоголя метаболизируется в печени. Он превращается, под влиянием соответствующих ферментов, в ацетальдегид. Затем в воду и углекислый газ.
Лишние калории – не только алкоголь виноват
Обратите внимание, что когда вы выпиваете на вечеринке, осознанность отключается. Ваш диетический радар ослабевает, и диета отходит на второй план. Все чаще вы тянетесь к «запрещённым» деликатесам, вас не волнуют ранее установленные правила питания. С трудом завоеванный механизм самоконтроля отключается. Внезапно оказывается, что за один вечер вы смогли незаметно съесть такое же количество вредной пищи, которое равно вашей трехдневной потребности в калориях.
То же самое и в случае с пивом. Также, не питайте иллюзий, что пакетированные соки — более здоровый компаньон для алкоголя. Это также хорошая доза сахара. Настойки, разноцветные коктейли, сладкие вина, сиропы для напитков с трубочками… К сожалению, они не помогут вашему рациону. Пиво само по себе тоже довольно калорийное, и часто оно не заканчивается одним лишь бокалом… Тем более здесь главное слово «умеренность». Уже стоит задуматься пить или не пить алкоголь во время диеты.
Алкоголь и тренировки
Судя по всему, спортсмены – это группа людей, склонных к чрезмерному употреблению алкоголя, и в основном это относится к игрокам в командных играх. А алкоголь, выпитый после тренировки, сказывается на спортивной форме. Есть исследования, которые показывают, что алкоголь после тренировки, и алкоголь, направленный на набор мышечной массы, может нарушить весь процесс. После тренировочное восстановление тоже может быть нарушено, и тогда есть риск получить травму.
Алкоголь обезвоживает, увеличивает диурез, т. е. мочеиспускание, а после тренировки лучше избегать обезвоживания. Если позаботиться о нужном количестве жидкости и сбалансированном питании после тренировки, то пиво, время от времени, не будет большим злом. Стоит упомянуть, что когда вы употребляете алкогольные напитки, вы забываете о правильном питании после тренировки. Если вы хотите быть в спортивной форме или вы профессиональный спортсмен, рекомендуется ограничить употребление алкоголя или вообще отказаться от него.
Ни один диетолог не решит за вас, употреблять алкоголь во время диеты или нет. Однако в случае «процентов», когда их меньше — всегда лучше! Утверждение, что красное вино содержит антиоксиданты и поэтому его стоит пить регулярно, не является идеальным аргументом. Негативные эффекты алкоголя значительно превышают его потенциальные оздоровительные свойства. Приходится с этим фактом, к сожалению, смириться…
