Курица в воке со спаржей — сочное блюдо с хрустом и ароматами Азии
Если вы хотите приготовить что-то быстрое, но не банальное — попробуйте курицу в воке со спаржей. Это один из тех рецептов, которые удивляют простотой и глубиной вкуса. Восточные специи, минимальная термическая обработка и свежие овощи — идеальная комбинация!
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 150 г зелёной спаржи
- 1 сладкий перец (болгарский)
- 2 зубчика чеснока
- 2–3 ст. ложки соевого соуса
- 1 ч. ложка кунжутного масла
- 1 ч. ложка мёда или сахара
- 1 ч. ложка кукурузного крахмала
- Немного кунжута
- Масло для жарки
Приготовление:
1. Филе нарежьте тонкими полосками, замаринуйте в 1 ст. ложке соевого соуса, крахмале и капле масла — на 10 минут. Спаржу нарежьте кусочками по 4 см. Перец порежьте соломкой, чеснок — пластинками.
2. Разогрейте вок или глубокую сковороду до максимума. Быстро обжарьте чеснок и курицу в течение 3–4 минут, помешивая.
3. Добавьте спаржу и перец. Жарьте ещё 2–3 минуты — овощи должны остаться чуть хрустящими. Добавьте соевый соус, мёд, кунжутное масло. Перемешайте — соус должен покрыть всё блюдо.
🍽 Подача
Подавайте сразу, посыпав кунжутом. Отлично сочетается с рисом или лапшой. Курица в воке со спаржей — отличный вариант для ужина без лишней суеты и с максимумом вкуса.
💡 Полезные советы:
- Не перегревайте курицу, чтобы она осталась сочной
- Для пикантности можно добавить чили или имбирь
- Вариации: замените курицу на индейку или тофу — будет также вкусно
Почему стоит попробовать?
- Готовится за 15 минут
- Полезно и без майонеза
- Минимум жира, максимум вкуса
- Курица в воке со спаржей — это простое и сбалансированное блюдо на каждый день
