Каждый из нас хотя бы иногда посещает ресторан, ходит на пиццу с друзьями, или проводит время в уютных кафе за чашечкой ароматного кофе с вкусным пирожным. Мужчины любят смотреть футбол за кружкой пива, а девушки – разговаривать за бокалом вина. Нас приглашают прийти в гости – на день рождения, юбилей, крестины или другое событие. Как правильно себя вести, чтобы произвести приятное впечатление и не попасть в неудобное положение?
В этой статье мы расскажем об основных правилах этикета, как позволят всегда уверенно чувствовать себя в любой из вышеназванных ситуаций.
Учтите, что правила этикета для детей почти ничем не отличаются от правил этикета для взрослых, поэтому при необходимости прочтите эту статью своим детям.
Правила этикета за столом
- Если вы пришли в гости, не спешите сразу садиться за стол. Подождите, пока хозяйка пригласит вас, возможно вам предложат предварительно определенное место. Если этого не происходит, можете сами щепетильно уточнить, где вам лучше сесть.
- Нет нужды здороваться с каждым присутствующим гостем, вы вполне можете ограничиться всеобщим поздравлением, не забыв отдельно поздороваться с хозяином и хозяйкой.
- Нежелательно садиться слишком близко или слишком далеко от стола. Вам будет неудобно брать блюда и есть.
- За столом нужно сидеть ровно и слегка опираясь на спинку кресла. Ни в коем случае нельзя раскачиваться на стуле. Кроме того, что это выглядит не эстетично, вы можете поломать мебель и даже упасть.
- Еще с детства всем известно, что класть локти на стол некультурно. Лучше положите руки на колени, согласно правилам этикета, на столе могут находиться только кисти рук.
- Не стоит также чрезмерно активно жестикулировать, ведь вы можете невзначай задеть соседа, разлить вино на скатерть или разбить тарелку. Чтобы не раздражать окружающих, не стучите пальцами по столу, не забавляйтесь столовыми приборами или стаканами.
- Не тянитесь за желаемым блюдом, солонкой или соусом через весь стол. Вы рискуете загрязнить одежду или перевернуть на скатерть содержимое тарелки или бокала. Лучше попросите соседа или официанта предоставить вам то, что нужно.
- Не разговаривайте с полным ртом. Даже если вопрос собеседника застал вас врасплох, прожуйте еду до конца, а затем продолжайте разговор. Это не будет неуважением, в отличие от попытки ответить с набитым ртом.
- Чтобы не запачкать одежду, вы можете положить на колени развернутую салфетку. После еды ее кладут на стол в развернутом виде справа от тарелки. Не вытирайте салфеткой лицо, достаточно просто промокнуть губы.
Как вежливо обращаться и общаться
- В ресторане или в гостях ведите себя естественно и непринужденно, но не пошло. Не стоит обращать на себя внимание чрезмерно шумной манерой разговаривать или слишком громким смехом. Не нужно впадать и в другую крайность и сидеть тихо, как мышка, не принимая участия в общем разговоре.
- Когда разговариваете с соседом по столу, старайтесь не поворачиваться спиной к другому соседу. Не принято кричать через весь стол, даже если вы очень хотите поговорить с давним другом или бывшим одноклассником. Вы можете пообщаться позже, когда все встанут из-за стола.
- Не накладывайте блюдо в тарелку соседа без его разрешения. Не заставляйте кого-то съесть «ну хотя бы маленький кусочек», даже если, по вашему мнению, это самая вкусная закуска из всех, которые вы пробовали.
- Не заставляйте кого-нибудь пить алкоголь, мотивируя пресловутым «ты меня не уважаешь», «ты не поддерживаешь компанию». Если человек не желает перегнуть еще одну рюмку водки или бокал вина – это его личное дело. Если вы сами не хотите больше пить, просто вежливо откажитесь, не стоит прикрывать бокал рукой или салфеткой. Вы также не должны объяснять причину отказа.
- Стол – место исключительно для блюд, а не посторонних вещей. Не кладите мобильный телефон рядом с тарелкой на стол и не отвлекайтесь на сообщения во время ужина и разговора. А свою сумочку, если для нее нет специально отведенного места, лучше поставить на стул за своей спиной.
Как произносить тосты
Многие празднества, особенно свадьбы, дни рождения и юбилеи не обходятся без тостов и пожеланий от гостей. Чтобы ваш тост имел успех, соблюдайте несколько простых правил .
- Будьте лаконичны. Не стоит сильно затягивать тост, рассказывать длинные истории из прошлого. Гостям просто станет скучно и они с нетерпением будут ждать, когда вы наконец-то позволите им перегнуть рюмку и продолжить празднование.
- Говорите определенно, эмоционально, глядя в глаза «виновникам празднования». Улыбайтесь, будьте остроумны и дружелюбны. Избегайте высказываний, которые могут задеть чье-то самолюбие, насмешливые и неделикатные фразы.
- Если вы достаточно уверены в себе, можете рассказать интересную историю, свежий анекдот, использовать точный афоризм. Не стоит пересказывать давно известные банальные тосты, анекдоты и стихи. Лучше искренне поздравьте именинника своими словами.
- Если красноречие вас подводит или вы волнуетесь – ограничитесь несколькими простыми и положительными пожеланиями, или, по возможности, подготовьте тост раньше времени.
- Когда кто-то другой попросил внимания и произносит тост, отложите приборы и прекратите есть, не пытайтесь что-то незаметно жевать – это проявление неуважения и прямое нарушение правил этикета.
Как правильно брать еду и пробовать блюда
- Помните, что блюдо из общей тарелки нельзя набирать собственной ложкой или вилкой, воспользуйтесь прибором, предназначенным для этого.
- Употребляя первые блюда, нужно набирать в ложку столько жидкости, чтобы она не разливалась во время еды. Не нужно дуть в тарелку или на ложку, лучше немного подождать, пока блюдо остынет.
- Этикет позволяет есть руками хлеб и птицу.
- Хлеб кладут на тарелку и отламывают от него небольшие кусочки, не принято держать в руке целый кусок. Также, не следует собирать остатки соуса или первого блюда кусочком хлеба.
- Мясные блюда едят с помощью ножа и вилки, отрезая небольшие кусочки. Вилка держится в левой руке, чем в правой.
- Рыбу не принято резать ножом, им можно только помочь себе отделить косточки.
- Котлеты, голубцы, пельмени и другие подобные блюда едят вилкой, не режьте их ножом.
- Салаты тоже едят вилкой, ножом можно разрезать листья салата или большие куски.
- Соль из солонки нужно брать специальной ложечкой или чистым ножом.
- Сахар-рафинад берут специальными щипчиками или если их нет – просто руками.
Чего категорически нельзя делать
- Начинать есть до того, как блюдо принесут всем гостям. Исключением являются большие банкеты, тогда стоит дождаться, когда еду подадут только тем, кто находится вблизи вас.
- Нюхать принесенные блюда.
- Есть с открытым ртом, громко отхлебывать и причмакивать.
- Есть из ножа, ковыряться в зубах вилкой, в таких случаях лучше воспользуйтесь зубочисткой.
- Критикуйте приготовленные блюда, если вы приглашены в гости домой.
- Делать кому-то замечания по поводу стола.
- Вытирать руки скатертью.
- Девушкам и женщинам – расчесываться или поправлять макияж за столом. Это лучше сделать в туалете ресторана или в ванной комнате.
- Зажигать папиросу, не спросив разрешения у соседей за столом или хозяйки дома.
Правил этикета следует соблюдать не только в ресторанах или гостях, где на вас могут обратить внимание многие люди. Даже когда вы дома, рядом со своими близкими, старайтесь вести себя культурно, будьте аккуратны и воспитаны. Всегда подумайте о том, комфортно ли рядом с вами другим людям, не создаете ли вы неудобств и какое впечатление производите. Будьте вежливы и соблюдайте основные правила этикета, тогда людям будет приятно находиться рядом с вами.
